冻豆腐的做法是：
1、将超市中买来的盒装韧豆腐切成大小均匀的小块儿。
2、再将切好的豆腐凉水下锅，并放入1/2茶匙盐（约3克），等水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出。
3、把捞出的豆腐放入凉水里，等凉透后捞出来沥干，再一块块的整齐放入保鲜袋里，封好口。
4、最后再将保鲜袋放入冰箱的冷冻室里冷冻即可。
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