凉皮里的面筋是豆制品吗?这是2023年蚂蚁庄园5月29号今日庄园小课堂的问题,下面为大家详细介绍2023年5月29日今天蚂蚁庄园课堂小鸡饲料答案。
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(www.mnw.cn)最新消息,今天蚂蚁庄园课堂的问题是:
凉皮里的面筋是豆制品吗?
不是哦
当然是啦
答案:不是哦
解析:面筋不是豆制品,而是面粉水洗后得到的黏稠物。面条、面片、饺子皮等面粉制品在水洗时,淀粉和水溶性成分会离开,剩下具有黏性、延伸性且不溶于水的东西,就是面筋。蒸制晾干后即可食用,主要成分是蛋白质。
以上就是2023年5月29日蚂蚁庄园小课堂的问题答案。