厨房用具有哪些（厨房设备有哪些）

俗话说“民以食为天”，说到“食”自然离不开厨房。在厨房里，我们通常都会看到形形色色的厨房用具。你知道厨房中的用具具体有哪些呢?在选购的时候有没有要注意的地方呢?

厨房用具

一、厨房用具的分类

厨房用具具体可以分为以下几个部分：

1、烹调用具

主要包括炉具、灶具以及烹调时的相关工具和器皿等。随着科技的不断进步，电饭锅、电磁炉、微波炉、烤箱等烹调用具正在逐渐走入千家万户，满足消费者的不同需求。

2、进餐用具

主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

3、调理用具

主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具及器皿等。近些年来，可供家庭厨房使用的食品切削机具、压榨汁机具、调制机具等也悄然进入不少人的家中。

4、洗涤用具

包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等。随着绿色环保的概念深入人心，不少的家庭还会配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等。

5、储藏用具

主要分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

厨房用具有哪些

二、厨房用具的选购

了解了厨房用具有哪些之后，我们再来看一下厨房用具的选购有哪些注意事项。

1、选择厨房用具要以方便为宜

厨房操作要有一个合理的流程，因此，厨具要按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。

2、选择厨房用具要以卫生为宜

厨房用具要有抗御污染的能力，要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。

3、选择厨房用具要以美观为宜

厨具要求有较强的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力。

厨房用具选购