1、分类原则:将同类型的厨具摆放在一起,便利自己应用的时候可以马上找到某项厨具。另外会一起用到的厨具也可以放到一起,像是烤盘和烤盘纸就可以放在一起。
2、就近原则:依据厨房的区域决议要摆放的厨具。例如:水槽邻近摆放清洗食材的用具和洗碗用具;切菜处则摆放处置生鲜食材的用具,像是菜刀、刮刀等;灶具邻近摆放的就是炒锅等锅具和调料。将所有厨具放在它们最合适的地位,妥当分类、摆放能力用的得心应手!
3、避免拥挤:虽然善用空间很主要,但为了善用空间而把厨房挤得水泄不通,后果将会适得其反!以碗为例,如果把所有的碗都叠一起,应用的时候就会翻得乱七八糟。如果把雷同类型的碗堆叠在一起,再分大小和种类摆放,虽然更占空间,但是应用的时候就不会乱翻了。
4、断舍离:厨具足够用就好,不常用到的用具到不要买太多,例如筛子、研磨钵等。
5、合理应用移动置物架:可以将一些在厨房经常用到的小物件,放在一个可移动的置物架里面,随时移动到身边,这样可以便利自己随手拿到这类物件。
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