微波炉热饭菜有害吗（微波炉热饭菜有危害吗）

作为厨房必备的电器微波炉，它的出现真正满足了我们对于快节奏生活的一个更好的诠释，因为对于一些家里的剩菜剩饭，我们无需再下锅翻炒进行加热，只需要放在微波炉里面，几分钟就能将食物加热，并且有些食物，我们完全也是可以用微波炉进行烹饪，可以说它让我们的生活变得更加便利。不过对于一些上班族来说，他们经常会使用微波炉进行加热，那么微波炉热饭菜有害吗？加热的时候要不要加盖子呢？以及不同的食物都有哪些加热方法呢？下面就来看看小编的介绍吧！

一、加热食物有害吗

这是没有什么危害的，因为使用微波炉加热食物，因为加热时间短，可以很好的减少食物的营养流失，因为平常生活使用炸、煎、烤*加热，会使食物营养流失，并且也不会热透。

二、工作原理和辐射

因为微波炉在工作的时候，是利用食物吸收微波的能量让其进行加热的，因此微波炉在运行的过程中，周边会产生一个微波电场，食物中含有的水分，在微波电场的作用下，水温升高，自然食物温度升高。

三、加热要盖盖子吗

这个是不一定的，盖上盖子进行加热的话，加热速度不仅快，并且能够很好的保持水分，并且有专门在微波炉热饭的盒子，上面盖子都是有小孔的；另外买饭盒的时候买是微波炉专用的，这样可以保证它不会出现变形。

四、不同食物加热

对于肉类，我们可以在里面加一些白醋、白酒或者啤酒，进行加热，注意加热的时间不能超过八分钟，这样才能保持食物是比较鲜美的，并且还能保持它营养价值；另外海鲜类的要加葱、酒、姜加热不超过六分钟，这样也能进行保鲜；就是普通的饭菜，我们加热的温度在一百度以上，时间在五分钟，加热就能杀灭细菌了。

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