申请注册营养师水平评价考试的考生，应完成下列课程模块的学习，并获得相应学分。
序号 | 课程模块 | 注册营养师 | 注册营养技师 |
课程设置 | 学分 | 课程设置 | 学分 |
1 | 医学基础 | 解剖学、生物化学、生理学、微生物学、免疫学 | 10 | 生物化学、生理学 | 1 |
2 | 基础营养学 | 营养学导论、营养学基础 | 4 | 营养学导论、营养学基础 | 3 |
3 | 食物营养与卫生 | 食物营养学、食品分析、食品加工、食品卫生学 | 6 | 食物营养学、食品卫生学 | 5 |
4 | 膳食制备和餐饮管理 | 烹饪学、膳食管理与设计、食谱编制、餐饮经营管理与实践 | 6 | 烹饪学、膳食管理与设计、食谱编制、餐饮经营管理与实践 | 10 |
5 | 公共营养学 | 膳食营养素参考摄入量、膳食指南、营养调查和评价、食物与健康及膳食模式（包括素食）、社区营养和慢病管理、健康管理学 | 5 | 膳食营养素参考摄入量、膳食指南、营养调查和评价、食物与健康及膳食模式（包括素食）、社区营养和慢病管理、健康管理学 | 3 |
6 | 人群营养学 | 不同年龄（不同生理状况）人群营养、不同职业与环境人群营养学、运动营养学 | 4 | 不同年龄（不同生理状况）人群营养、不同职业与环境人群营养学、运动营养学 | 3 |
7 | 临床营养学 | 临床营养导论、肠内肠外营养、疾病的营养治疗 | 7 | 临床营养导论 | 1 |
8 | 营养教育学 | 心理学、营养咨询和教育、营养咨询和教育实践 | 4 | 营养咨询和教育、营养咨询和教育实践 | 1 |
9 | 环境与健康 | 环境与健康导论、流行病与卫生统计学 | 3 | | - |
10 | 综合实习 | | 1 | | - |
总学分 | 50 | | 27 |
总学时（按每学分16学时计） | 800 | | 432
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