2023年湾沚区九十殿庙会文化周非遗美食+非遗民俗有哪些？

　　2月19日，九十殿庙会文化周即将盛大开幕，为了让广大群众享受文化大餐、感受非遗民俗的魅力，加强非遗的传承性和影响力，九十殿庙会文化周期间，花桥镇推出采茶灯、旱船、蛋雕、羊糕、米糕、清明馃等非遗项目以及花桥民俗马灯、舞狮等表演，并将非遗民俗与时代特色巧妙融合，最大限度满足了庙会文化周期间群众的精神文化需求。

　　01、花桥·非遗美食篇

　　为什么美食制作技艺会被列为非遗?因为这其中蕴含了许多的探索创新精神、记载了古人的经验智慧，也孕育了一代代的中国胃和中国味。无论走到哪里，总是味道与胃的不融洽先引发的乡愁。

　　壹、花桥·羊糕

　　花桥羊糕：传承四代人的祖传味道

　　一碟简单的羊糕配上水辣椒蘸料，入口清凉弹滑，水辣椒激发出羊肉鲜香，回味醇厚，这道清新爽口、恰到好处的冷盘，是花桥人餐桌上的“点睛之笔”。

　　贰、九十殿米糕

　　九十殿米糕：袅袅糯香滋味美

　　灶堂里柴火摇曳灶上热气升腾，米香弥漫。打开蒸笼盖，雪白的米糕整齐地摆放其中，倘若咬上一口，那一定是香甜软糯还有韧劲。

　　叁、花桥·清明馃

　　花桥清明馃：咬出春天的味道

　　有一种美食能够唤醒春天，有一种味道能够缠绕舌尖，有一种记忆能够与故乡故土不期而遇。如果说这个时节最具代表性的传统美食，那一定是来自花桥镇九十殿的清明馃了，由九十殿人纯手工秘制，量足味美。一口清明馃，满口香甜软糯，鼻息间充斥着泥土与青草混合的芬芳，仿佛拥抱了整个春天般的舒畅!

　　02、花桥 · 非遗民俗篇

　　民俗起源于人类社会群体生活的需要，在各个民族、时代和地域中不断形成、扩大和演变，为人民的日常生活服务。民俗就是这样一种来自于人民，传承于人民，规范人民，又深藏在人民的行为、语言和心理中的基本力量。花桥位于鸠兹文化起源地，自古民俗文化活动多种多样。

　　壹、花桥渡采茶灯

　　花桥渡采茶灯始于宋代，一般于正月初一起灯，正月十五圆灯。采茶灯属民间歌舞，融说唱、戏曲、舞蹈为一体的综合性群众文娱活动形式，其演唱婉转悠扬，说白诙谐生动，舞姿轻盈优美，锣鼓铿锵有力，配以不同乐曲和锣鼓点，展现欢快愉悦的场景，表现人们采茶劳作过程中欢乐的心情。

　　贰、花桥·旱船

　　旱船是花桥地区一种喜闻乐见的传统民俗舞蹈，它有着丰富的故事情节和思想感情，记录了地方的风土人情，是为祈求来年风调雨顺、大吉大利。跑旱船气氛热烈，表达了劳动人民幸福美好的愿望及和谐欢乐的气氛，具有浓郁的地方风情和民族色彩。

　　叁、花桥·蛋雕

　　蛋壳虽小，经过精雕细刻，化腐朽为神奇，千姿百态，精妙绝纶，赏心悦目，非一般人所能做到。蛋雕工艺品有多种，一种是用表面颜色较深的鸡蛋壳作为材料，在上面雕刻人物、山水、花鸟等图案;另一种是选用质地较厚的鹅蛋鸵鸟蛋等作为材料，以浅浮雕或镂空的手法进行雕刻。

　　肆、花桥·马灯

　　马灯是一种别具特色的节庆和民俗文化活动形式，最早能追溯到《诗经》有记载的“祃祭”，即出师前祈祷胜利的师祭，直至今天发展成为一种民间祈福祭祀的活动，具有广泛的群众性、代表性和传承性，历经数百年不衰，其悠久的历史承载着人民群众对美好生活的追求和憧憬。对于众多村民群众而言，马灯是乡间地头的草根戏剧，也是庙会期间讨好彩头的喜庆表演。