雷州乌石港有什么特产？（雷州乌石有什么海鲜）

雷州乌石港有什么特产？

　　海

　　天成台周围地下热水的蕴藏量非常丰富，温泉水中富含硫化物、钙化物等矿物质，水温平均为45℃，对人体的多种皮肤病、关节炎等症状有显著的疗效。附近海底还繁殖着大量五颜六色的珊瑚礁群。而在乌石有的也不只是天成台还有这些值得你去“盘”

　　珍珠

　　秦汉以来，雷州都是珍珠的主要产地。乌石镇是中国海产珍珠最负盛名的“南珠”的主要开采地之一。朋友，珍珠来两串?

　　候鸟

　　近年来，乌石镇不断做好爱鸟护鸟工作，优良的生态环境吸引了众多候鸟前来做客。乌石天成台还是国内少有的兼有栗喉蜂虎和蓝喉蜂虎两种蜂虎鸟的地方。每年，数以万计的候鸟到此繁衍生息，堪称人间美境。

　　赛龙舟

　　每年端午节，港区渔民都会在海上举行龙舟竞渡活动。届时现场人声鼎沸，观众们激情的呐喊声、啦啦队的助威声、喧闹的锣鼓声和炮竹声......由渔民组成的龙舟队就在这样热闹的氛围中展开激烈竞赛，为端午佳节增添喜庆，连附近的大批游客都被吸引前来观看喝彩。

　　游灯

　　每年元宵节前，乌石港的民间彩灯艺人编扎各式彩灯，独具本地特色的灯饰千姿百态，流光溢彩。至元宵之夜，数百位身穿古典服装的少女手持彩灯，组成游灯队伍。吹奏“将军令”的锣鼓班及高举五彩大旗的队伍为前导，舞龙舞狮尾随，沿着主要街道缓缓游行，热闹非凡。各家各户高挂灯笼，游灯队伍所到之处，观众都争相观看。

　　蜈蚣舞

　　乌石蜈蚣舞起源于明代，距今已有400多年历史，是乌石港先民创造的一种反映疍民(水上居民)生活和驱邪镇魔保障耕海丰收意望，具海洋文化内涵和风格的民俗舞蹈活动。每年农历八月十五、十六之夜、乌石港区群众都会举办传统的蜈蚣舞活动，以驱除邪气祈求平安。蜈蚣舞更于2011年被列入广东省非物质文化遗产保护名录。

　　美食

　　想要了解一方水土，不如先了解一方饮食，通过味蕾去感受当地的文化习俗，风土情怀。

　　乌石甜糟

　　做甜糟在湛江历史悠久，十分盛行。妈妈们坐月时一定少不了甜糟，做满月，做大寿，客人一进门先上一碗甜糟，然后才去做饭菜。历史上以雷州市乌石所产的甜糟最负盛名。甜糟的制作方法：将上等糯米煮成饭，后加酒饼拌匀，用较为密封的容器装好发酵而成，若冬天则加一定温度，发酵36到48小时即成。

　　薯粉

　　在炎炎夏天，湛江人总少不了那一碗“薯粉索”。湛江的薯粉索跟外地的薯粉条是同一样的食品，之所以称“索”，是因为湛江人特别会制作，将薯粉条制作得滑溜溜的，“索”一声就吃下去，所以人们形象地称薯粉条为薯粉索。煮上糖水，冰镇一番，加上爽口的薯粉索，这就是湛江夏天必不可少的味道。

　　马鲛鱼

　　刚刚也跟大家说到，乌石的渔业资源非常丰富，这里给大家介绍的马鲛鱼，只是其中一个代表。马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。马鲛鱼切块，腌制以后，下油煎一下，就足以让人垂涎三尺了!

　　南瓜饭

　　南瓜可补中益气，将南瓜铸成丝条，调些佐料同米煮成饭，甜滑可口，是很好的保健食品。

　　芋头饭

　　把芋头切成条块，用油炒一下，然后伴米煮成饭，特别香口。芋头有一定的药用和保键作用，《本草纲目》云：芋头“可宽肠胃，疗烦热”。

　　萝卜饭

　　将萝卜铸成条丝，加点配料，和米煮饭，吃了润喉、滑嘴、甜口。外出的人品尝油腻的东西多了，吃碗萝卜饭可以清清肠胃。

　　“蛤骝叶”饭

　　蛤骝叶据说有滋补、抗寒、祛湿的功效，在过去困难时期的时候，只有坐月子的妇女才能吃得上。如今人人可吃，简单通俗的名字也证明这是雷州当地的特色。

　　番薯粥

　　当地人在大热天特别喜欢吃番薯粥，这种粥可解暑滑肠胃，可以说是当地的特色饮食，番薯本来就是对健康有益的粗粮，和米粥混食相得益彰。

　　叶搭饼

　　“叶搭饼”也称“树叶饼”绿绿的叶子，软绵绵的饼，一口咬下去，花生、芝麻、椰子丝的浓郁香味交融一起，倍感清香，让人越吃越想吃。

　　水饼

　　水饼的制作较为简单，是雷州民间历史悠久的小吃，因为水饼容易让人吃得饱，所以当地的人们直称之为“水饼”。

　　田艾籺

　　以糯米、粘米、糖浆、鲜田艾与清水搓成软团，以花生、芝麻、萝卡或椰丝作馅做成咸或甜粑，然后放在锅里炊熟。在过去这是穷人家的充饥食物，如今却成了当地的风昧名食。

　　乌石港见惯潮起潮落，质朴勤劳的镇民，简单朴素的渔家生活，为这个港湾注入人情的温暖。时光流逝，旧港湾尽然已经褪去往日的鲜丽，却仍然在日升日落里低调地守护着这片水土上的人和事。