枇杷采摘注意事项
1、采摘枇杷的时候,要选成熟度在9成以上(看枇杷是否完全黄了,果皮表面若有青点子,则还没熟透)的枇杷,轻摘轻放。
2、同时手要捏住柄部,不接触果子表面,否则果子表面的茸毛就会脱落,第二天果子表面就会出现斑点,2-3天后果子就会发烂。
3、柄部不要留得太长或太短,最好从倒数第3小节折断,这样不仅可以保持美观,而且可以减少果子间互相堆压,以免装运时触伤果实。
4、存放枇杷的容器要透气、柔软、减震性好。
枇杷的食用功效
枇杷浑身是宝,《本草纲目》中记载“枇杷能润五脏,滋心肺”,除果实外,枇杷花、枇杷核、叶、皮、根等有各自功效。
枇杷花所采之“枇杷蜜”,属蜜中上品,果农整枝后打下的枇杷花,是治哮喘的良药。枇杷叶也可晾干制成茶叶,有泄热下气、和胃降逆之功效,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。
枇杷富含维生素C和B族维生素,还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、果酸、苹果酸、柠檬酸等,其中所含的胡萝卜素为鲜果中最高,其中胡萝卜素在体内可以转化为维生素A,是维生素A安全来源。
枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮组消化吸收、止渴解暑有相当的用处。另外,枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽。同时枇杷果实及叶还有抵制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒。枇杷汁具有温润降火效果,润肺之谈,修身养胃等功效。
枇杷的食用禁忌
1、白酒+枇杷:酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质,攻击正常细胞,不利于健康。
2、牛奶+枇杷:牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸,如果有机酸达到一定的含量,牛奶就会变性沉淀。
3、小麦+枇杷:小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴,但与枇杷同食易生痰。
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