青菜肉面做法步骤（青菜瘦肉面的做法）

1、食材：猪肉适量、青菜适量、鸡蛋适量、干面条适量、青椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干淀粉适量、生抽适量、蚝油适量、白胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、糖适量。

2、猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。

3、肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用。

4、加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。

5、加老抽、盐、糖调味，继续翻炒。

6、加适量清水，大火煮开后关小火。

7、这个时候另起锅下清水面条，面条快熟时加青菜煮熟。

8、最后用肉汤浇在面条里即可。