1、主料：牛肉500克。
2、辅料：姜适量、桂皮一块、八角3个、花椒适量。
3、配料：酱油适量、盐适量。
4、将牛肉用流动的水冲洗干净。
5、牛肉放入高压锅，加入八角3个，桂皮一块，姜一块，多一些的花椒，炖15分钟。
6、将牛肉取出晾凉。
7、等牛肉彻底凉透后切成片。
8、将牛肉块重新回锅，加入少量的盐。
9、加入大量的酱油，继续炖10分钟。
10、牛肉放入汤中浸泡一夜，让充分入味。
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