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干切牛肉如何做蘸酱汁 干切牛肉蘸酱怎么调

时间:2023-09-06人气:作者: 佚名

干切牛肉如何做蘸酱汁 干切牛肉蘸酱怎么调

1、牛腱子一条,撕去表面杂膜,凉水入锅,水开后焯两分钟捞出

2、牛腱子放入砂煲,加入开水和拍散的生姜一块,大火煮开后调小火两小时,关火浸至汤凉,捞出牛腱子装密封盒入冰箱冷藏5小时以上

3、吃之前取出切大薄片,用适量煮牛腱子的汤加上蒜泥、生抽、糖、香醋、花椒油、辣椒油、熟芝麻、蒜苗叶调一个蘸汁即可。

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