凉拌菜的正确方法 凉拌菜的正确方法和做法

1、食材：木耳蚝油100g、菠菜两棵、粉丝80g、白糖适量、香菜适量、蒜适量、辣椒油适量、生抽适量、醋适量、香油适量、盐适量、蚝油适量。

2、粉丝和木耳需要提前用水泡好，菠菜摘好洗干净切成两段，胡萝卜洗干净切成细丝，香菜洗干净切成小段。在锅里放上水烧开，把粉丝、木耳、菠菜、胡萝卜放在锅里焯熟，然后捞出来控水，

3、把所有控水的菜都放到一个小盆里，把香菜段也放进去，然后切点蒜末放盆里，再把生抽。醋、蚝油、辣椒油、盐、白糖、香油倒在小盆里，搅拌均匀了。就可以开吃了。