川北凉粉的家常做法

1、主料：凉粉1盘、干辣椒面1勺、大蒜3瓣、辣椒1根、熟花生仁2勺、小葱1根、盐1勺、五香粉少许、生抽1勺、香醋2勺、白糖1勺、白芝麻1勺。

2、辅料：纯净水2勺。

3、凉粉切条装盘待用。

4、准备调料，大蒜，辣椒，小葱切沫备用。

5、辣椒面，芝麻，蒜末，辣椒一起盛入碗里

6、冒烟的油泼在上面快速搅拌均匀

7、料碗里加入盐，五香粉，香醋，生抽，纯净水，白糖搅拌均匀放置备用。

8、料汁浇在凉粉上。

9、撒上花生碎。

10、撒上小葱花搅拌均匀即可食用。