爆浆榴莲饼的做法和配方 爆浆榴莲饼的做法和配方窍门

1、中筋面粉200克、白砂糖20克、无味色拉油25克、纯牛奶110克、榴莲肉300克、芝士碎300克、酵母8克、盐1克、沙拉酱50克、炼乳30克、鸡蛋1个。

2、面粉、牛奶、色拉油、糖、盐、酵母、混合均匀和好面团，尽量软一些，不够软就适当加点牛奶。

3、面团发酵至两倍大 准备好芝士碎，榴莲肉，沙拉酱跟炼乳混合。

4、分成130克左右的面团擀开，抹上沙拉酱放上芝士再放榴莲肉，再放芝士碎。

5、像包包子一样收紧口。

6、这些面团可以出三个榴莲饼的量 一个饼大概300多克。

7、磕一个鸡蛋打散刷表面。

8、烤箱提前预热送进进烤箱上火200度下火中层180度20分钟 温度根据自己家烤箱调整，上色够了可以盖锡纸！

9、出炉就可以享用了。