1、切好的牛肉片用淀粉、盐、料酒、鸡蛋抓匀。
2、上好浆的牛肉片腌制20分钟。青菜洗净焯水,放在大碗中。
3、锅中放油烧热,下入腌好的肉片。翻炒肉片变色,盛出备用。
4、锅中留底油,爆香花椒。下入泡椒、豆瓣酱炒出香味后倒入麻辣烫油。
5、加入适量高汤或者清水,放适量盐,烧开。把肉片滑入锅中,拨散开,稍煮。倒在菜上。
6、在肉片上撒上大量的花椒、干辣椒、芝麻。另起一锅,倒入油,烧烫,浇在肉片上即可。
钵仔糕简介(钵仔糕是啥做的)
传统的钵仔糕为广东小吃之一,首创于广东省台山县,已有数百年的历史。清朝咸丰间(公元1851—1861年)成书的《台山县志》载:“钵仔糕,前明士大夫每 不远百里,(0)人阅读时间:2023-11-30剩米饭怎么做好吃(剩米饭怎么做好吃简单的早餐)
1、首先先把胡萝卜切成丁,黄瓜切成丁,火腿切成丁,葱切碎,蒜切片,再把鸡蛋打好。2、起锅烧油,放入之前打好的鸡蛋翻炒。3、倒入火腿、胡萝卜、黄瓜丁翻炒。倒入米饭翻炒,放入盐,翻炒均匀即可,这样好吃的炒米饭就做好了。(0)人阅读时间:2023-11-30蒜香凉拌皮蛋的制作方法 蒜苗凉拌皮蛋
1、用料:皮蛋1-2个、大蒜适量、生抽适量、香油几滴。 2、大蒜切粒。 3、皮蛋可以切成一瓣一瓣的扇形摆盘,也可以不切,直接放到碗里用筷子捣碎。 4、喜欢吃蒜味重点的直接把蒜末加到皮蛋里拌匀,不喜欢吃蒜味重的可以用(0)人阅读时间:2023-11-30黄瓜凉拌杏鲍菇的制作方法 黄瓜凉拌杏鲍菇的做法
1、主料:黄瓜2根、杏鲍菇3根、胡萝卜1根。2、辅料:香醋6克、生抽3克、香油2克、盐5克、五香粉2克、鸡精2克。3、材料准备好。4、杏鲍菇切丝入水里煮三分钟。5、煮好挤掉水份。6、然后黄瓜胡萝卜切丝加入。7、加入香醋。(0)人阅读时间:2023-11-30钵仔糕简介(钵仔糕是啥做的)
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