最简单的蒸肉糕的做法 肉糕的制作方法和比例配方

1、材料：猪肉馅350克、胡萝卜半根、土豆淀粉100克、蚝油适量、五香粉适量、味精适量、盐适量、香油适量、鸡蛋2个、酱油适量、葱半颗、姜适量。

2、肉馅加蚝油，味精，五香粉，香油，一个鸡蛋，葱姜，食用油，盐，酱油腌制十五分钟使其入味。

3、放切碎的胡萝卜，土豆淀粉，搅拌均匀。

4、倒入模具中，放在屉上隔水蒸30分钟。

5、快出锅前，在肉的表面打上一个鸡蛋，把它扑匀。

6、出锅，晾凉再切盘。

7、装盘，撒上葱花即可食用。