1、将羊拐(膝盖骨)在温水中洗净后放入锅内,加清水,没过羊拐3厘米左右,用旺火烧开,再移至小火上焖烧,需经常翻动,以免粘结锅底,炖至八成烂时捞出;姜洗净切片;香菜洗净切成细末待用,旺火热勺,下羊拐,加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒(黑胡椒),用旺火烧至上色。
2、取大碗一只,放入葱、姜、大料,将羊拐码入碗内,倒入原汁,加味精,上屉用旺火蒸20分钟左右,取出,翻扣在碗里,拣去葱、姜、大料即成,上桌时带香菜一小碟佐食。
钵仔糕简介(钵仔糕是啥做的)
传统的钵仔糕为广东小吃之一,首创于广东省台山县,已有数百年的历史。清朝咸丰间(公元1851—1861年)成书的《台山县志》载:“钵仔糕,前明士大夫每 不远百里,(0)人阅读时间:2023-11-30剩米饭怎么做好吃(剩米饭怎么做好吃简单的早餐)
1、首先先把胡萝卜切成丁,黄瓜切成丁,火腿切成丁,葱切碎,蒜切片,再把鸡蛋打好。2、起锅烧油,放入之前打好的鸡蛋翻炒。3、倒入火腿、胡萝卜、黄瓜丁翻炒。倒入米饭翻炒,放入盐,翻炒均匀即可,这样好吃的炒米饭就做好了。(0)人阅读时间:2023-11-30蒜香凉拌皮蛋的制作方法 蒜苗凉拌皮蛋
1、用料:皮蛋1-2个、大蒜适量、生抽适量、香油几滴。 2、大蒜切粒。 3、皮蛋可以切成一瓣一瓣的扇形摆盘,也可以不切,直接放到碗里用筷子捣碎。 4、喜欢吃蒜味重点的直接把蒜末加到皮蛋里拌匀,不喜欢吃蒜味重的可以用(0)人阅读时间:2023-11-30黄瓜凉拌杏鲍菇的制作方法 黄瓜凉拌杏鲍菇的做法
1、主料:黄瓜2根、杏鲍菇3根、胡萝卜1根。2、辅料:香醋6克、生抽3克、香油2克、盐5克、五香粉2克、鸡精2克。3、材料准备好。4、杏鲍菇切丝入水里煮三分钟。5、煮好挤掉水份。6、然后黄瓜胡萝卜切丝加入。7、加入香醋。(0)人阅读时间:2023-11-30钵仔糕简介(钵仔糕是啥做的)
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