1、面包主体料:高粉300g、白糖30g、酵母3g、盐2g、鸡蛋一个50g--55g、牛奶155g、黄油30g。
2、馅料:奶油奶酪120g、奶粉20g、糖粉30g、牛奶25g。
3、面包体外侧:奶粉25g。
4、面包主体:除黄油外,所有材料放入面包机(设定自助和面功能30分钟)。
5、面包机运转10分钟,即可加入黄油,直到设定时间结束。
6、面和好后,放入无水的盆,盖上保鲜膜放入温暖的地方发酵至2.5倍大即可。
7、发好的面取出排气。
8、将面撕碎再次放入面包机揉面10分钟即可。
9、揉好的面就不要再动了。
10、取出后,尽量用手滚圆一点放入准备好的模具(八寸戚风蛋糕活底模具,将里面抹上一层淡淡的色拉油,这样方便脱模)。
11、再次盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
12、烤箱180度预热,放入烤箱烤50分钟,烤好后取出立即脱模晾着,如果有点硬没关系,趁还有余温时装入袋子里,不用扣一会便会软。
13、馅料全部放一块。
14、用电动打蛋器打匀即可。
15、将面包切成四块。
16、压两刀,就可以往里抹馅料。
17、将侧面也抹匀。
18、粘上奶粉,大功告成。
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