企鹅百科网,

手机版

当前位置:首页 > 美食推荐

榨菜是怎么做的 榨菜是怎么做的吗

时间:2023-11-10人气:作者: 未知

榨菜是怎么做的 榨菜是怎么做的吗

1、榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。将鲜菜头用细蔑丝或细铁丝等串成一串串,挂在枝架上任风吹干至成后,再取下放在专用的腌菜池里,放时是一层风干菜头一层盐,盐的多少视吃菜人的口味而定,但每100斤菜头不得少于2.5斤盐。

2、将菜头直接倒入腌菜池里,也是一层菜头一层盐,盐不得少于2斤,经盐腌后除去部分水分。

标签: 榨菜是怎么做的  

最新文章

相关文章