1、原料:大虾若干,香菇10朵,茶树菇适量,莴笋半根,包心鱼丸3个,蟹柳3个,午餐肉半盒,花椒一小撮,灯笼椒若干,葱姜蒜片。
2、调料:双茶老抽,蒜蓉辣椒酱,麻香油,虾油,盐,糖,料酒。
3、花椒和灯笼椒焯水。
4、焯好水的花椒和灯笼椒捞出备用。
5、用焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶树菇,还有青笋。
6、中火做锅,锅中倒入麻香油和虾油,麻香油比例可以大一些。这个做法叫二和油,味道会更香。
7、放入葱姜蒜片炒香。
8、再放入焯过水的花椒和灯笼椒一起炒香锅底。
9、加入一勺蒜蓉辣椒,炒出红油。
10、放入切好的包心鱼丸,蟹柳,先翻炒。
11、炒至半熟后再放入香菇,茶树菇和莴笋翻炒。
12、炒匀后放入切好的午餐肉,放入少许白糖。
13、最后放入炸好的虾,加入盐炒匀。
14、最后淋上一勺量的老抽,作用可以双倍去腻。炒匀后即可出锅。
骨头怎么炖好吃(家常大骨头怎么炖好吃)
1、用料:大骨头(筒子骨或者大棒骨)1000克、香葱50克、姜片七八片、白醋少许、枸杞子适量、料酒适量。2、做法:(1)大骨头块冲洗干净,再泡半小时清水去血水,捞出骨头冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开,开盖再煮两分(0)人阅读时间:2023-11-30家常小菜的制作方法(家常小菜的制作方法大全)
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1、食材:肉末100克、土豆350克、青椒1个、红尖椒1个、白糖3克、盐适量、鸡精1克、花椒面1克、食用油50毫升。2、准备食材:肉末、土豆、红尖椒、青椒、姜、花椒面、白糖、盐、鸡精。3、姜去皮,切细。4、红尖椒洗净去蒂(0)人阅读时间:2023-11-30芹菜炒牛肉(芹菜炒牛肉的做法 最正宗的做法)
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