糯米卷的做法 虾米糯米卷的做法

1、主料：糯米400g；辅料：红豆馅适量、芝麻花生粉适量。糯米提前泡十个小时，使其完全泡涨。

2、滤干水份。

3、蒸锅烧水，把糯米放进蒸笼屉里，大火蒸四十分钟。

4、蒸熟后的糯米干爽又粒粒分明。

5、包在纱布里把糯米饭压成泥。

6、展示下家乡原始的做法，是这样用两根棍子叉成泥的。

7、糯米饭成泥之后，放案板上，案板上要洒点熟面粉或是凉开水，防沾面板。

8、手上沾点水，把糯米泥在案板上抹平。

9、上面铺上一层自制的红豆馅。红豆馅没有打细，粗粗更健康。

10、慢慢地卷起来。为了方便操作，从中间切成两段了。

11、洒上芝麻花生粉。

12、切成小段即可享用。