素臊子面的家常做法（素臊子面的家常做法窍门）

1、原料：土豆、油炸豆腐、手擀面、青蒜苗、盐、五香粉、生抽、鸡精、辣子面、葱、蒜。

2、土豆削皮。

3、青蒜苗切碎，蒜切碎，油豆腐一块备用。

4、土豆切丁、油炸豆腐切丁、青蒜苗切碎。

5、炒锅注油烧热后，放葱花蒜片爆出香味，放辣子面炒出红油。

6、放入土豆丁略加煸炒，放豆腐丁、盐、五香粉、生抽、鸡精翻炒。

7、加适量开水炖煮。臊子面的汤要多一点。

8、待土豆软烂，放入青蒜碎。

9、另起锅煮面。

10、面煮熟后盛入碗中即可。