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菌肝爆炒怎么做好吃(菌肝爆炒怎么做好吃视频)

时间:2023-08-10人气:作者: 佚名

菌肝爆炒怎么做好吃(菌肝爆炒怎么做好吃视频)

1、材料:鸭菌肝4只,泡椒6个,泡姜2个,二荆条4只,花椒20粒,独蒜2头,郫县豆瓣酱1勺,酱油1勺。

2、将鸭菌肝放入盐,使劲揉搓,去掉杂质!放入料酒浸泡一小时!多洗几次,切薄片!然后放入盐,料酒,腌制十分钟备用!

3、将泡椒泡姜二荆条切丝,独蒜拍碎!放入容器备用!热锅凉油,油烧热,放入大蒜粒和花椒爆香,然后放入切好的泡姜等,炒出香味盛出备用!

4、热锅凉油,待油温稍高,放入菌肝爆炒待菌肝变色,放入豆瓣酱油,快速翻炒,然后放入炒好的辅料,快速翻炒几下出锅!

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