咖喱火腿炒饭制作方法（咖喱火腿炒饭制作方法窍门）

1、主料：米饭400克、豇豆300克、火腿半根（粗的）。

2、辅料：生抽适量、食用油适量、食盐2茶匙。

3、洗好菜，准备好食材。

4、豇豆切块约1cm长，火腿切丁约半厘米长。

5、锅热后放油，稍微没过锅底就好，小火。

6、放入豇豆，大火炒，中途中火盖上锅盖1分钟，如果有点粘锅再放点油。

7、炒至表面微皱盛金黄色时，中火，放火腿。

8、大火翻炒1分钟。

9、转小火，放入米饭。

10、中火加入1汤匙生抽，两勺食盐，翻炒1分钟关火，出锅。