当前所在位置: 首页 > 美食推荐 > 正文

蜜汁红豆面包卷怎么做 红豆卷面包的做法

2023-01-10 19:02:10 未知 【 字体:

蜜汁红豆面包卷怎么做 红豆卷面包的做法

1、主料高筋面粉200克,蜜豆120克。辅料鸡蛋70克,酵母粉3克。

2、调料食盐1克,牛奶60克,细砂糖40克,黄油25克,蜂蜜10克,镜面果膏20克。

3、将高筋面粉200克、牛奶60克、鸡蛋60克、盐1克、细砂糖40克、干酵母粉3克加入面包机中,选择和面程序开始和面。

4、20分钟后暂停,取一小块面团慢慢撑开,可以拉出比较厚的膜,此时加入切碎的软化黄油。

5、再次开始和面,10分钟后一个和面程序结束,重新再启动一次和面程序,搅打10分钟后暂停,此时面团已经搅打得非常光滑。

6、取一小块面团慢慢撑开,可以拉出透光的薄膜,但撑开时破口不光滑,即已达到扩展阶段,可停止搅拌,如果没有达到请继续搅拌。

7、将面团取出滚圆,放入大盆中,包上保鲜膜置于温暖处发酵。

8、直至面团发酵至两倍大。

9、取面团取出排气,分切成两等份,重新滚圆,包上保鲜膜或湿布松弛10-15分钟

10、取一份面团擀成28*18厘米的长方形厚片

11、在面皮表面刷上适量全蛋液,均匀的撒上一层蜜红豆,从下往上紧密卷起,注意中间不要卷入空气,收口向下封严。

12、将面团分切成四等份,剩余面团重复步骤10-15即可。

13、切口朝上摆入纸模中,收口处稍往下拉并捏紧实,切开面用手指轻轻扒开稍做整理。

14、送入温暖湿润35-42度,湿度大于30%处发酵至两倍大。

15、将发面包卷表面刷上全蛋液。

16、烤箱预热,上下火180度,中层,烤25分钟左右。

17、取出后先在表面刷薄薄一层蜂蜜,再刷一层镜面果膏即可。

相关推荐

鲜上鲜饺子怎么做(饺子馅怎么做才鲜)

鲜上鲜饺子怎么做(饺子馅怎么做才鲜)
用料:对虾适量、食盐适量、花椒一小把、韭菜适量、鸡蛋2个、调和油少许、面粉适量;1、把面粉加入盐,一个鸡蛋和凉水和面稍硬的面团,盖上潮湿的布醒20分钟,再揉一会,分成小份擀成饺子皮。2、韭菜洗净切碎,加少许油拌匀。肉馅加

低脂烤鸡翅怎么做(低脂烤鸡翅怎么做才好吃)

低脂烤鸡翅怎么做(低脂烤鸡翅怎么做才好吃)
1、食材:鸡翅,酱油,蒜,白糖。2、鸡翅焯水,捞出冲洗干净,用牙签或叉子扎一些眼。3、将酱油、白糖和蒜末混合,放入鸡翅腌制2小时,中间要翻面使两面都均匀入味。4、将腌好的鸡翅放进烤盘,再撒上一些蒜末,淋上一点酱油。5、入

蒜茸蒸白菜怎么做(蒜蒸白菜的做法大全窍门)

蒜茸蒸白菜怎么做(蒜蒸白菜的做法大全窍门)
1、食材:粉丝2小把、白菜一棵、蒜蓉适量、辣椒适量、葱花适量、油适量、生抽适量、盐适量、椒盐粉少许。 2、首先把干粉丝用开水泡发泡软。 3、捞出泡好的粉丝,用剪刀剪成小段装在盘子中。 4、切好的白菜整齐的码在粉丝上

酸菜拆骨肉豆腐锅怎么做(酸菜拆骨肉豆腐锅怎么做好吃)

酸菜拆骨肉豆腐锅怎么做(酸菜拆骨肉豆腐锅怎么做好吃)
1、把大棒骨焯水,去掉血沫备用。2、用刀把焯过水的肉从骨头上拆下来,注意把骨头上带的软骨也都一起拆下来.(之前我们之所以要焯水,一方面是为了去掉血沫,另一方面就是为了拆肉的时候更容易些)。3、把拆下来的肉放到锅中添入水,

南瓜鸡肉焗饭的做法 奶香南瓜鸡肉焗饭

南瓜鸡肉焗饭的做法 奶香南瓜鸡肉焗饭
1、食材:南瓜10克(个人口味酌情增减),鸡胸肉10克(个人口味酌情增减),熟米饭10克(个人口味酌情增减),奶酪10克(个人口味酌情增减),红辣椒丝20克(个人口味酌情增减),糖10克,盐少许,蒸鱼豉油1勺,淀粉10克

微波炉怎么做烤鱼 微波炉怎么做烤鱼的做法大全

微波炉怎么做烤鱼 微波炉怎么做烤鱼的做法大全
1、食材明细:鲫鱼,烧烤料,油,食盐,小葱,郫县豆瓣酱等各适量。 2、鲫鱼剖开去掉内脏等清洗干净,用郫县豆瓣酱和烧烤料玛在鱼身上,腌制十分钟使其入味。 3、为了让鱼入味充分,也可以多腌制一点时间,然后将其直接放进微波

嫩牛肉土豆松怎么做 土豆牛肉怎样做比较嫩

嫩牛肉土豆松怎么做 土豆牛肉怎样做比较嫩
1、牛柳剁细,加入精盐、胡椒粉、花雕酒、湿淀粉及少许色拉油抓匀上浆;青红椒切细丝;香菜切节。2、炒锅上火,放入色拉油烧热,下入上好浆的牛柳滑油后,捞出。3、锅留底油,下入姜末、蒜茸和青红椒炒香,倒入牛柳、土豆松,烹入花雕

桥头火锅怎么做好吃(桥头火锅怎么做好吃又简单的做法)

桥头火锅怎么做好吃(桥头火锅怎么做好吃又简单的做法)
1、准备食材,将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段(装饰用)、小红辣椒切段(装饰用)。2、将牛肉冷水下锅焯一下,焯水的时候,往锅里放入一半的姜片、料酒,放姜和料酒可起到去腥的作用,焯好后

家庭制作阿胶糕的方法(阿胶糕的家庭制作方法窍门)

家庭制作阿胶糕的方法(阿胶糕的家庭制作方法窍门)
家庭制作阿胶糕的方法:1、首先买一瓶黄酒。阿胶块100g,找来合适容器,把阿胶块浸泡在黄酒里,没过阿胶块为宜,放在阴凉处。2、然后再浸泡两天以后,阿胶变软。一般好的阿胶很容易变软的。3、然后再阿胶里放入适量的冰糖,黑芝麻

黄油薄片酥怎么做 黄油酥的做法

黄油薄片酥怎么做 黄油酥的做法
1、黄油软化后加入白糖和盐打发;再加入植物油。2、搅拌均匀;再加入蛋液。3、搅拌均匀后分次加入水;搅拌均匀。4、倒入过筛后的低筋面粉;混拌均匀。5、包入保鲜袋,放入冷藏室30分钟取出;然后用瓦片模在烤盘上压出圆形。6、烤
友情链接