1、干梅豆红烧肉:主料:干梅豆、五花肉。
辅料:植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、葱姜、辣皮子、白糖、生抽。
把干梅豆用温水泡软洗净,切段,把五花肉凉水下锅,加几个花椒粒煮开,捞起切小块,葱姜辣皮子洗净切末,热锅凉油,油热5成下白糖炒到起泡泡成咖啡色,下五花肉翻炒均匀上色,加白酒,生抽翻炒均匀,加八角、花椒粒、葱姜、桂皮翻炒出香味,加水大火烧开,转小火烧10分钟,下干梅豆段,加盐,再继续烧到五花肉熟透即可。
2、干梅豆炖排骨:提前将晒干的梅豆用热水浸泡一小时排骨用滚开的水焯一下,锅烧热,倒油,爆香花椒大料和葱姜,倒入适量酱爆出香味儿,倒入排骨,煸炒几下,倒入一汤匙老抽,适量酱油,再次炒出香味儿,注入开水,没过排骨,依个人口味放盐。大火烧开转小火炖40分钟,将泡好的干梅豆放进锅里,盖上锅盖继续炖,再过大约半小时,用筷子夹起排骨和干梅豆尝尝味道,都熟透了即可关火,闷一会儿装盘。
狗鱼怎么做好吃家常 狗鱼怎么做好吃家常做法
1、原料:狗鱼一条,罐装啤酒一罐。2、调味料:料酒、葱段、姜、陈醋、盐、糖、胡椒粉、酱油各适量。3、准备:先将买回来的狗鱼洗干净,并用料酒、葱段和姜片腌制10分钟左右待用。4、狗鱼腌好之后,在鱼身两侧撒上一层干淀粉,放入(0)人阅读时间:2023-11-30全家福怎么做好吃 全家福怎么做好吃视频
1、主料:黄花菜62g、鸡蛋1个、香菇四五朵、鸡腿半个、木耳少许、山药小半根、胡萝卜小半根、水800g、蒜苗5g。2、辅料:盐少许、十三香少许。3、煎蛋饼,切丝。4、蛋饼切丝,蔬菜切块。胡萝卜焯水、黄花菜焯水。备用。锅烧(0)人阅读时间:2023-11-30小油菜怎么做好吃又简单(小油菜怎么做好吃)
1、主料:鲜虾仁50g,油菜200g。2、佐料:植物油9g,团粉、酱油和盐各5g,葱、姜少许。3、虾仁洗好,用料酒、酱油和团粉拌匀,油菜洗净切成3.3 cm段,油烧热后先下虾仁煸炒几下捞起,再煸炒油菜至半熟,加入其他佐料(0)人阅读时间:2023-11-30土鸡怎么炖好吃(土鸡怎么炖好吃又营养孩子)
1、做法一:干葱蒜子土鸡煲准备食材如下:鸡半只,红葱头7个,大蒜70克,红尖椒2个,尖椒1个,色拉油适量,食盐少许,姜20克,生抽10毫升,蚝油10毫升,香油1小勺,江米酒15毫升,胡椒粉少许,白糖5克,水15毫升。具体(0)人阅读时间:2023-11-30狗鱼怎么做好吃家常 狗鱼怎么做好吃家常做法
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