甘肃老式炸果子做法和配方（甘肃炸果子的做法）

1、主料：400g小麦粉。

2、配料：适量油、适量盐、适量泡打粉。

3、取适量小麦粉，加适量泡打粉。加适量盐。和成面团，静置30分钟。

4、取大小适中的面团，放在涂了油的板子上，擀成长方形。

5、用刀划几道口，果子坯就做好了。

6、起油锅，多加油。将果子坯入油锅。入锅时，要将果子坯抻开。

7、果子坯入油锅炸时要适时将果子翻身，还要掌握好油温。

8、炸至面熟了，果子金黄即可出锅，沥油后享用。