绿豆怎么发芽最快 自制绿豆芽为什么有点苦
2022-03-01 22:58:10 admin 【 字体:大 中 小 】
绿豆是生活中常见的杂粮,很多人日常都喜欢吃,绿豆除了可以直接吃外,还可以发成绿豆芽食用,绿豆怎么发芽最快呢?下面一起来看看吧!
绿豆怎么发芽最快
材料:绿豆。
做法:
1、想要绿豆发芽快,在浸泡前就要先处理。
2、可先用温水泡两分钟,之后再用冷水洗两遍,刺激休眠状态的豆粒。
3、然后在用温水浸泡,泡大概十小时,最后在装入容器中。
4、育芽期间要控制温度,控制在21-27度之间。
5、此外,中间要勤淋水或者用灌水法浇灌,使每个部分的温度一致,这样才更利于出芽。
自制绿豆芽为什么有点苦
绿豆芽有点苦是可以吃的。
因为绿豆芽是在黑暗中催芽的,当绿豆芽见到光以后,就会进行光合作用。这种光合作用能产生一种物质成分,这种物质成分就会让绿豆芽变苦。所以在发豆芽的时候尽量要避光,而且就算见光的绿豆芽也是可以吃的,只要没有发霉发烂。
小贴士:一般绿豆芽,直接炒着吃也是会有一些苦味儿的。可以在锅中放些水,水烧开以后,把绿豆芽倒入,用开水焯一下,就能去掉绿豆芽的苦味儿。
绿豆芽不能和哪些食物一起吃
寒性食物。
绿豆芽的成分较为简单,主要成分是水分,碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素和矿物质含量都不高,因此不容易和其他成分反应降低营养价值。但是绿豆芽性凉,虽然正常食用不会出现什么不适的情况,但是食用过多或者是和寒性的食物一起大量食用,会增加人体的寒凉之气。
常见的寒性食物有:柚子、香蕉、菱角、桑葚、生蚝、螃蟹、田螺、海藻、绿豆等。
吃绿豆芽要注意什么
1、脾胃虚寒的人最好不要吃绿豆芽,否则会加重病情。
2、炒绿豆芽的时候,要注意热锅快炒,从而减少维生素的流失。
3、在给绿豆芽焯水的时候放一点醋,能很好的保持绿豆芽脆嫩的口感。
猜你喜欢
蜜汁红豆面包卷怎么做 红豆卷面包的做法
三色芝麻汤圆怎么做 三色汤圆的做法
正宗凉拌汁的做法 凉拌汁用法
蒜蓉凉拌娃娃菜的正宗做法 蒜蓉娃娃菜的做法大全
正宗凉拌菠菜粉丝的做法(菠菜凉拌粉丝的做法大全)
四川正宗凉拌羊肉片的做法(云南羊肉凉片做法)
凉拌青椒鸡的做法(凉拌青椒鸡的做法视频教程)
牛肉馅饼怎么做好吃又嫩(牛肉馅饼怎么做最好吃)
正宗凉拌鱼腥草的做法(凉拌鱼腥草的家常做法)
四川正宗凉拌酸辣藕片的做法 四川凉拌藕的做法大全
四川正宗凉拌羊肉片的做法(云南羊肉凉片做法)
蘸片子怎么做 蘸片子怎么做才好吃
怎么做烤排骨(怎么做烤排骨好吃又嫩)
炸排叉怎么做 炸排叉怎么做酥脆好吃
白玉菇汤怎么做
黄金芝士条怎么做 黄金芝士条怎么做的
炸鸡中腿怎么做好吃又脆又嫩(鸡腿怎样炸又酥脆又嫩)
雪菜冬笋年糕汤怎么做(雪菜冬笋年糕汤怎么做的)
蛤蜊火腿萝卜汤怎么做
苦瓜黄豆排骨汤怎么做 苦瓜黄豆排骨汤怎么做好喝