1、腌制。把鱼放到一个比较大的盆子里,放一些盐,放一些料酒等等,然后用手轻轻的揉搓均匀,均匀了以后放到旁边让它腌制一会。
2、备料。在腌制的时候,把一些姜切成细一点的丝,切完之后放到一个盘子里,然后再把蒜切成蒜末,再切一些葱花和一些红色的辣椒圈。切完之后放到盘子里备用。
3、开始制作。在腌制好的鱼上边打一个鸡蛋,用手抹匀。锅里放一些油,油要烧热之后,要端起锅转一下,让锅的大部分地方都沾上油,然后把鱼放到锅里炸一下,放进去以后转成小火,慢慢的煎,不要开大火。等鱼的两边都煎成金黄色的以后,捞出来。
4、炒佐料。锅里留一点油,放一点辣椒炒一下,炒出味道以后把切好的姜和蒜都放进去炒一下,其他的佐料也看着放进去一些,最后放一点喜欢的酱料。等炒的有香味之后加一些清水,清水不要加的太多,要把汤汁熬成黏稠的状态。再放一些调料,把煎好的鱼慢慢的放进去,煮几分钟感觉已经入味了,就开始放一些其它爱吃的菜,或者放一些绿叶之类的菜。等汤汁变得浓了之后,就说明已经做好了。
5、装盘。把做好的鱼装到一个大点的盘子里边,先把鱼捞出来摆好,然后把汤汁浇到鱼上边,最后再放一些绿色的菜,这样一道好吃的鱼就做成了。
香菜炖油豆腐的制作方法(香菜炖油豆腐的制作方法窍门)
1、食材:黄豆芽300g、青尖椒1个、小油豆腐40g、香菜20g、盐约3g、糖1g、蔬之鲜2g。2、在锅内加入适量油,大火加热3分钟或至5成热,倒入青尖椒煸炒1分钟不到,至出辣味。3、然后倒入黄豆芽翻炒2分钟。4、先加入(0)人阅读时间:2023-11-30虾仁豆腐蒸蛋的制作方法(虾仁豆腐蒸蛋做法大全窍门)
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1、原料:狗鱼一条,罐装啤酒一罐。2、调味料:料酒、葱段、姜、陈醋、盐、糖、胡椒粉、酱油各适量。3、准备:先将买回来的狗鱼洗干净,并用料酒、葱段和姜片腌制10分钟左右待用。4、狗鱼腌好之后,在鱼身两侧撒上一层干淀粉,放入(0)人阅读时间:2023-11-30香菜炖油豆腐的制作方法(香菜炖油豆腐的制作方法窍门)
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