1、把豆角放在盐水中浸泡一会,大约二十分钟,然后把豆角取出沥干水分。把花椒和辣椒一起洗净后沥干水分。
2、把豆角切成段,不要切的太长,一寸长即可。大蒜和姜清洗好后切成蒜粒和姜粒。把生抽、盐、料酒和白糖调和成酱汁。
3、把豆角放入热水中焯一两分钟后捞出,沥干水分。焯过水的豆角熟的更快,干煸的时候更省时间,且煸出来也会更干。干煸豆角有两种常见的家常做法,一种是把豆角焯水,一种是把豆角用油炸,但是油炸食品对身体健康无益,所以更加推荐焯水的炒制方法。
4、先把锅烧热后再放入油,采用热锅凉油的方法煸炒。把油烧成四五分热时,在锅中加入已经准备好的蒜、姜粒炒香,炒出香味后调成小火,放入辣椒和花椒开始煸炒。
5、炒出扑鼻的香味后放入豆角,大火翻炒,豆角炒到微微变色时,倒入调好的酱汁再次翻炒。豆角均匀上色并且有点微皱的时候,出锅入盘。
牛肉汤怎么做好吃(牛肉汤怎么做好吃又嫩)
1、牛肉洗净切大块,锅中烧开水,放入牛肉煮出血水洗净备用。2、煮锅中加清水,放入花椒、大料、葱姜、料酒,将牛肉大火煮上15分钟。放入焖锅中,焖上一个半小时。3、所有食材全部洗净切好备用,粉丝温水泡发备用。炒锅倒油,把白菜(0)人阅读时间:2023-11-30北京有什么好吃的(北京有什么好吃的美食)
1、烤鸭:具有世界声誉的北京著名菜式,选用优质肉食鸭为原料,经数道工序后烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩,食用时,用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱,加京葱段儿,卷成筒状,一口咬下去,香、酥、嫩同时涌心间。2、驴打滚:老北京传统(0)人阅读时间:2023-11-30花螺怎么洗(花螺怎么洗最快最干净视频)
1、买回来的花螺特别的脏,到家后,先将花螺放在一个盆里,盆里放上水,水要没过花螺,然后水里撒一些盐,放几个小时,让花螺将肚子里的脏东西吐出来,这样清洗的时候就容易了。2、将花螺从水中捞出来,倒掉脏水,然后换上清水,搅拌一(0)人阅读时间:2023-11-30竹荪怎么洗 竹荪怎么洗视频教程
1、将竹荪放到清水中,稍微浸泡一下,可以将上面的泥沙稍微泡软。2、择去裙边,就是择掉竹荪上面的网状部分,这样食用起来口感比较好。3、在碗中放入少量生粉,然后将竹荪放在生粉中轻轻揉抓,注意力道要轻柔。4、在容器中放入适量的(0)人阅读时间:2023-11-30牛肉汤怎么做好吃(牛肉汤怎么做好吃又嫩)
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