1、外婆菜又名万菜,是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用,炒好之后特别香辣,刚好体现了湘菜最大的特点,是难得一见的时尚湘菜,下饭拌饭极好,口感美味,品之逾香,开胃下饭。
2、这菜与一个美丽的传说有关。相传古时湘西各家女儿出嫁后,出嫁的女儿很难再回娘家省亲。于是,女儿出嫁之时,做娘的都会为女儿做上一份离家的菜咸、酸、辣、脆、甜各种滋味尽在其中。菜中滋味入女口,在娘心。因为慈母一片爱女之心,这道菜也一代代传了下来。
麻辣金汤肥牛的制作方法 金汤肥牛的做法辣吗
1、准备好所有材料,肥牛尽量当天买,如果在冰箱里冻着记得稍微早一点拿出来备用。2、沸水煮开,下入肥牛,肥牛焯水捞出。3、起锅烧油,下入葱花爆香。4、下入酸菜爆炒几分钟,就可以下肥牛卷了,继续翻炒。5、然后加入一勺料酒起到(0)人阅读时间:2023-11-30钵仔糕的做法 钵仔糕的做法和配方和视频
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1、食材用料:热干面150g。2、制作方法:(1)准备好调料。(2)面条选择“热干面”。(3)准备好蒜蓉、葱花、酸豇豆和榨菜碎米。(4)将花生酱、芝麻酱、麻油和少量食盐,再根据喜好添加辣椒油和黄豆酱,用勺子顺着一个方向充(0)人阅读时间:2023-11-30千层糕简介(千层糕是什么做的)
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