1、准备原料:糯米、肉、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、卤粉。
2、糯米提前浸泡3-4个小时后沥干水分,肉选择猪前夹肉,瘦肉多夹少许肥肉,做出来的粽子瘦而不柴肥而不腻。
3、肉肉切大拇指大的块放盐、料酒、蚝油、生抽、老抽、味精、卤粉、少许白糖拌匀腌渍3-4小时。
4、浸泡好的糯米加入生抽、老抽再将腌渍好的肉块的汤汁倒入糯米里面拌匀。
5、粽叶洗干净放开水里面煮滚捞出来沥干水分。
6、左手持粽叶两张,光滑的面朝上毛面朝下,宽度交叉1/5相叠
7、折叠成漏斗形状,形成一个锥形,绕过来的时候底部要留一点折叠,这样不会漏米。
8、放入一勺糯米用筷子戳紧放入肉块,加糯米再放入肉块最后糯米封面。
9、粽叶覆盖住顺方向折叠成三角形绑紧,好三锥形粽包法。取一片粽叶折成漏斗形放入糯米肉块,朝自己方向的粽叶覆盖住糯米。
10、左右往中间折叠,包好的肉粽,开水放肉粽,水要末过肉粽。
11、大火煮滚转小火煮一个小时,关火焖半个小时。
腊肠怎么洗(广式腊肠怎么洗)
1、一般用清水直接冲洗无法将腊肠洗干净的,针对腊肠的清洗,可以使用白醋。在洗菜盆中装入清水,最好是温水,加入一瓶盖白醋,将腊肠放进水盆中浸泡一段时间,这样就能将腊肠表面的灰尘和浮油洗干净了。2、腊肠,很多人都很喜欢吃,特(0)人阅读时间:2023-11-30怎么洗洋葱(怎样洗洋葱不流泪)
1、切洋葱的时候主要准好好清水,把切好的洋葱迅速放入水中,这样的话洋葱的汁液就不会辣到你的眼睛了。2、切洋葱的时候,保持洋葱的完整性,不要把洋葱给掰出来。我们可以把切好的洋葱放入水中后,慢慢处理,这样的话就可以避免洋葱的(0)人阅读时间:2023-11-30甲鱼怎么洗(甲鱼怎么洗才干净)
1、先用清水冲洗甲鱼,多冲洗两遍,尤其是和下面的部位并没有泥沙。或者也可以把买来的甲鱼放到一个清水盆,两个小时以后再收拾。2、清洗完以后我们把它放到一个干净的盆里。我们将甲鱼翻身一下,它会努力想要翻身过来,脖子就会伸长,(0)人阅读时间:2023-11-30怎么洗茄子 怎么洗茄子干净
1、将一小包食盐倒入清水中,用来清洗茄子。取几根待洗的茄子,掰断放入倒入了食盐的清水盆中浸泡。2、用手轻轻搓洗茄子段,不要太用力。将泡着茄子的盆中的盐水倒掉。3、再在该盆子中接入干净的清水,用来投洗茄子段上的盐水。将投洗(0)人阅读时间:2023-11-30腊肠怎么洗(广式腊肠怎么洗)
1、一般用清水直接冲洗无法将腊肠洗干净的,针对腊肠的清洗,可以使用白醋。在洗菜盆中装入清水,最好是温水,加入一瓶盖白醋,将腊肠放进水盆中浸泡一段时间,这样就能将腊肠表面的灰尘和浮油洗干净了。2、腊肠,很多人都很喜欢吃,特..2023-11-30怎么洗洋葱(怎样洗洋葱不流泪)
1、切洋葱的时候主要准好好清水,把切好的洋葱迅速放入水中,这样的话洋葱的汁液就不会辣到你的眼睛了。2、切洋葱的时候,保持洋葱的完整性,不要把洋葱给掰出来。我们可以把切好的洋葱放入水中后,慢慢处理,这样的话就可以避免洋葱的..2023-11-30甲鱼怎么洗(甲鱼怎么洗才干净)
1、先用清水冲洗甲鱼,多冲洗两遍,尤其是和下面的部位并没有泥沙。或者也可以把买来的甲鱼放到一个清水盆,两个小时以后再收拾。2、清洗完以后我们把它放到一个干净的盆里。我们将甲鱼翻身一下,它会努力想要翻身过来,脖子就会伸长,..2023-11-30怎么洗茄子 怎么洗茄子干净
1、将一小包食盐倒入清水中,用来清洗茄子。取几根待洗的茄子,掰断放入倒入了食盐的清水盆中浸泡。2、用手轻轻搓洗茄子段,不要太用力。将泡着茄子的盆中的盐水倒掉。3、再在该盆子中接入干净的清水,用来投洗茄子段上的盐水。将投洗..2023-11-30