1、做法一:主料:田螺1500克。辅料:葱姜适量、蒜瓣10个、干辣椒8个、糖15克、老抽10克、生抽30克、白酒3毫升、糯米酒30毫升、鸡精少许、蚝油15克。做法:田螺(提前吐尽泥沙)洗净,剪去尾巴。炒锅倒油烧热,油要稍微多一些。爆香葱姜蒜和辣椒。倒入田螺翻炒均匀。加入白酒炒香。再加入糯米酒继续炒香。加入老抽。加入酱油。加入糖翻炒均匀。加入蚝油继续翻炒,这时可多翻炒片刻。然后加入盐翻炒。加入鸡精。翻炒均匀关火。
2、做法二:材料:田螺1000g, 花椒 ,大料葱姜蒜末干,红辣椒适量,剁椒酱适量,黄豆酱1.5勺,甜面酱3勺,香叶2片,砂仁2个,肉蔻1个,小茴香一小把,肉桂2厘米左右长,酱油少,盐适量植物油。做法:将养好洗净的田螺控干水分。锅中加油,油热放入花椒大料。将干红辣子切段放入油锅炸香,放入葱姜蒜末炸香。将火开小加入剁椒酱炒出红油。加入黄豆酱炒香。加入甜面酱,再加入少许酱油不停搅动炒制。加入拍碎的砂仁 肉蔻肉桂和小茴香香叶小火慢炒2-3分钟。炒好的酱料。将控干水分的田螺倒入酱料锅中,开大火翻炒均匀后加入半茶杯清水和适量的盐转中火继续翻炒,当炒制8-9分钟时锅中水分差不多收干了,就可以关火了。
3、做法三:材料:田螺500克、青椒100克、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量。做法:清水里滴几滴香油,把买回来的田螺放清水里养上3-4个小时,把田螺洗干净。把干红辣椒、葱段、姜片、花椒放到油里炒出香味,把洗好的田螺放进锅里翻炒。翻炒两分钟,加点料酒,大蒜多点,盐继续翻炒3分钟。锅里加一碗水,盖上锅盖大火焖5分钟,等锅里的汤收的差不多了。把青椒放进去翻炒几下即可。
花螺怎么洗(花螺怎么洗最快最干净视频)
1、买回来的花螺特别的脏,到家后,先将花螺放在一个盆里,盆里放上水,水要没过花螺,然后水里撒一些盐,放几个小时,让花螺将肚子里的脏东西吐出来,这样清洗的时候就容易了。2、将花螺从水中捞出来,倒掉脏水,然后换上清水,搅拌一(0)人阅读时间:2023-11-30竹荪怎么洗 竹荪怎么洗视频教程
1、将竹荪放到清水中,稍微浸泡一下,可以将上面的泥沙稍微泡软。2、择去裙边,就是择掉竹荪上面的网状部分,这样食用起来口感比较好。3、在碗中放入少量生粉,然后将竹荪放在生粉中轻轻揉抓,注意力道要轻柔。4、在容器中放入适量的(0)人阅读时间:2023-11-30甘蓝怎么洗 甘蓝怎么洗?
1、甘蓝可以用面粉,食盐清洗干净。所需工具:面粉,食盐。2、步骤:首先,甘蓝上面洒一层面粉,面粉可以吸附掉甘蓝上面的残留物质。3、打开水龙头,把甘蓝清洗出来。然后甘蓝上面再撒上一层食用盐。同样打开水龙头清洗出来。4、最后(0)人阅读时间:2023-11-30如何制作好吃的泡面饼 如何制作好吃的泡面饼子
1、原料:泡面2个,火腿肠2根,鸡蛋4个,料包1包,葱花适量,食用油适量,绞肉机适量。2、用绞肉机将泡面和火腿肠绞碎装入碗中。3、再加入打散的鸡蛋,料包,葱花,搅拌均匀。4、锅中刷油,油热后放入面糊摊平,煎至两面金黄,即(0)人阅读时间:2023-11-30花螺怎么洗(花螺怎么洗最快最干净视频)
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