1、主料:土豆1个(200g)、虾8只。
2、配料:葱1根、蒜2瓣、牛奶30g、水淀粉1大勺、干辣椒2个、花椒10粒、麻辣花生适量。
3、调料:糖少许、盐少许、生抽1大勺、醋2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。
4、土豆洗净、切厚片,虾去掉虾头和虾线。
5、锅中烧水,水开后放入虾焯烫。
6、虾变色后,捞出沥干水分。
7、蒸锅烧水,水开后放入土豆片蒸熟。
8、蒸熟的土豆去皮,碾成土豆泥。
9、加入牛奶,用勺子搅拌均匀。
10、加入少许现磨黑胡椒粉。
11、再加入适量葱姜蒜粉。
12、根据个人口味加入适量盐。
13、最后加入适量淀粉,使土豆泥变得稠一些,利用成团。
14、用勺子充分搅拌均匀,用手抓一下,能成团即可。
15、取一团土豆泥,先整成小饼,包入虾,留出虾尾,再捏成团,粘一层生粉。
16、足量油加热,待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球。
17、变色后立即捞出,放在厨房纸上吸收掉多余油分。
18、葱蒜切碎,放入一只干净小碗。
19、加入生抽、醋、糖和盐,搅匀。
20、再加入适量水淀粉调匀,做为料汁待用。
21、锅中加入适量油,烧热后放入花椒和切碎的干辣椒。
22、爆香之后将干辣椒和花椒舀出,放入炸好的土豆虾球。
23、倒入调好的料汁,中火翻炒至收汁,加入适量麻辣花生即可。
怎样把生姜捣成姜泥(怎么把姜弄成姜泥)
1、材料:生姜 150克、麦芽糖 250克、冰糖 150克、水 250克、熟糯米粉 适量。2、生姜洗干净刨去姜皮,然后切成小粒。3、把切好的姜放入料理机内,放入50克的水搅拌成姜泥备用。4、把平底锅擦干,倒入200克的水(0)人阅读时间:2024-05-17怎样做黄蔷薇花酱(怎样做黄蔷薇花酱好吃)
1、用料:蔷薇花适量、白糖适量、柠檬汁适量、蜂蜜适量。 2、蔷薇花清洗干净,去花蒂留花瓣。 3、花瓣控干水分加白糖用手抓匀。 4、放少量水、适量白糖,烧开后放花瓣,小火慢熬。 5、熬到最后汤汁渐浓,并且没有多少了(0)人阅读时间:2024-05-17没有蒸鱼豉油怎么代替 没有蒸鱼豉油怎么代替鱼豉油呢
1、没有蒸鱼豉油可以用酱油或者生抽代替。2、酱油:蒸鱼豉油就是酱油的一种,只不过色素含量低一些,提味增强的功能强一些,在蒸鱼豉油没有的情况下,也可用酱油代替,只不过酱油代替清蒸出来的鱼颜色较深,影响美观。(0)人阅读时间:2024-05-17清蒸鱼头的家常做法(清蒸鱼头的家常做法蒸几分钟)
1、鱼头1个,姜丝适量,香葱适量,生抽适量。2、首先把河鱼头清理干净,然后斩成一块块。3、姜丝、香葱准备好。4、把鱼头块放到碟子,然后撒上适量的盐、姜丝搅拌均匀。5、放到锅里大火蒸8分钟左右。6、然后拿出来,把多余的汤水(0)人阅读时间:2024-05-17怎样把生姜捣成姜泥(怎么把姜弄成姜泥)
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