家里买了很多皮皮虾,吃了一餐还剩一些,但是我不知道怎么保存才好,请问皮皮虾煮熟了冻还是生着冻?
都可以。
因为皮皮虾属于海鲜产品,所以需要冷冻保存,否则容易出现腐坏变质的情况,无论是熟着冻还是生这冻都可以,只是生冻保存的时间短一些,而熟冻保存的时间长。但需注意的是,无论是煮熟了冻,还是生着冻,都建议用密封保鲜袋存放,以免皮皮虾与冰箱发生粘连,出现发烂的情况,而且这样存放,可以起到隔绝作用,使皮皮虾的保存时间更长。
具体分以下两种情况:
1、生冻:皮皮虾如果是直接生冻的话,通常只能保存1-2天左右,因为冷冻的环境不仅温度低,湿度也低,皮皮虾如果长时间冷冻的话,水分挥发会出现缩水现象,因此保存时间不长。
2、熟冻:但皮皮虾如果熟冻的话,则可以有效减少缩水空壳的情况发生,所以保存时间较长一些,一般可以放5-15天左右。
建议大家购买皮皮虾还是尽快食用,以免变质,导致浪费。
视情况而定:
1、死亡时间:如果皮皮虾在购买时尚未死亡,而且在自行宰杀清理后及时冷冻,则滋生的细菌较为有限,并不会影响食用。但若购买时皮皮虾已经死亡且死亡时间在两小时以上,则可能滋生大量细菌,冷冻后也不宜食用。
2、气味:皮皮虾解冻后无气味或仅有较淡的腥味说明细菌较少、尚未变质,可以正常食用,但若解冻后腥味较重或有明显的腐臭味,则一般不宜食用。
3、外形:皮皮虾的甲壳在解冻后保持完整并呈现为青绿色说明保存期限较短,解冻后不影响食用,但如果解冻后甲壳缺损或颜色发生变化,则说明保存期限较长或保存方式不符合要求,解冻后不宜食用。
具体有以下:
1、水产养殖:这种方法比较适合于家里有水箱的家庭,可以将皮皮虾放入水箱,加电泵,这个方法可以让皮皮虾存活几天。
2、冷库法:首选准备一个容器,在里面放一条湿纸巾,把皮皮虾放进去,然后在皮皮虾上面铺一层湿毛巾,然后放入冰箱,这样可以防止皮皮虾被冻死,也能保持皮皮虾的新鲜。
3、冷冻法:直接将皮皮虾清洗干净,放入保鲜袋,封好袋口,放入冰箱的冷冻室,这种方法可以将皮皮虾保存更长时间。
皮皮虾发黑了不能继续吃,此时可能已经发生了变质。
皮皮虾是日常生活当中比较常见的一种食物,如果保存不当,或者是存放时间过久,就有可能会出现发黑的现象,出现这种现象表示皮皮虾中的营养物质受到破坏或出现部分流失,并且还会发生性质改变的现象,此时可闻到变质的臭味。
如果不慎食用的话可能会影响自身健康,还会诱发胃肠炎,出现腹泻、腹胀等症状,严重时还会导致食物中毒,出现头晕、恶心、呼吸困难等症状。
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