莲藕怎么凉拌 莲藕怎么凉拌才能白脆

1、用料：

藕1节、生抽适量、香米醋适量、蒜4瓣、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、芝麻2勺、朝天椒一根。

2、做法：

（1）准备好食材。

（2）藕切片用清水浸泡几分钟。

（3）水沸后放入藕片，水再次沸腾捞出。

（4）放凉备用。

（5）大蒜切碎放入容器中。

（6）将辣椒粉、花椒粉、芝麻放容器中。

（7）混合后放入辣椒圈。

（8）淋上热油。

（9）搅拌均匀。

（10）放入生抽。

（11）放入米醋。

（12）拌匀后将调料淋在藕片上。

（13）拌匀。

（14）撒上葱花。

（15）上桌。