猪肉白菜炖粉条 猪肉白菜炖粉条的做法窍门

1、原料：猪五花肉、土豆粉条、大白菜。

2、调料：大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒、醋。

3、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。2、大白菜洗净切块。

4、土豆粉条提前用温水泡软。

5、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

6、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

7、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

8、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

9、加入酱油盐、白糖调味。

10、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

11、放入粉条子炖5分钟后加入切好的白菜炖3分钟。

12、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

13、菜品特色：猪肉白菜炖粉条，典型的东北菜，深受北方人的喜爱，是北方常见的菜肴，营养丰富。