炸鱼薯条的家常做法

1、鳕鱼 (300g)，土豆 (500g)，淀粉 适量，面粉 适量，啤酒 适量。

2、把土豆切成指头粗细的形状。

3、土豆放入盐水中，小火煮15分钟。

4、土豆盛出，放入冰箱中冷藏干燥半小时。

5、鲟鱼切丝。

6、碗中混合面粉、大米粉各200克，加300毫升的啤酒。

7、加入蜂蜜均匀搅拌。

8、热锅起油，土豆条保持大火炸大约5分钟，至表皮颜色稍稍变黄，捞出滤油。

9、鱼肉均匀沾上面粉裹上芡料。

10、将鱼放入190°的油锅中。

11、炸至金黄后捞出控油，这样美味的炸鱼薯条就做好了。