1、加适量的凉开水进坛子，不能使用生水（即自来水、井水等）。生水中有各种微生物，会破坏泡菜坛内的菌群。
2、坛内还要再加入适量的盐，不然会“生花”。建议加入适量的砂糖，既可以提高泡菜的口感，又可以使泡菜更容易熟。
3、加水时还可适当兑些醋，以加速发酵，增加乳酸，缩短泡菜制作时间。
牛肉汤怎么做好吃（牛肉汤怎么做好吃又嫩）
1、牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。2、煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。放入焖锅中，焖上一个半小时。3、所有食材全部洗净切好备用，粉丝温水泡发备用。炒锅倒油，把白菜(0)人阅读时间：2023-11-30
北京有什么好吃的（北京有什么好吃的美食）
1、烤鸭：具有世界声誉的北京著名菜式，选用优质肉食鸭为原料，经数道工序后烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩，食用时，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加京葱段儿，卷成筒状，一口咬下去，香、酥、嫩同时涌心间。2、驴打滚：老北京传统(0)人阅读时间：2023-11-30
花螺怎么洗（花螺怎么洗最快最干净视频）
1、买回来的花螺特别的脏，到家后，先将花螺放在一个盆里，盆里放上水，水要没过花螺，然后水里撒一些盐，放几个小时，让花螺将肚子里的脏东西吐出来，这样清洗的时候就容易了。2、将花螺从水中捞出来，倒掉脏水，然后换上清水，搅拌一(0)人阅读时间：2023-11-30
竹荪怎么洗 竹荪怎么洗视频教程
1、将竹荪放到清水中，稍微浸泡一下，可以将上面的泥沙稍微泡软。2、择去裙边，就是择掉竹荪上面的网状部分，这样食用起来口感比较好。3、在碗中放入少量生粉，然后将竹荪放在生粉中轻轻揉抓，注意力道要轻柔。4、在容器中放入适量的(0)人阅读时间：2023-11-30牛肉汤怎么做好吃（牛肉汤怎么做好吃又嫩）
1、牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。2、煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。放入焖锅中，焖上一个半小时。3、所有食材全部洗净切好备用，粉丝温水泡发备用。炒锅倒油，把白菜..2023-11-30北京有什么好吃的（北京有什么好吃的美食）
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