1、1公斤鲜鱼，盐适量、姜丝适量、干椒适量。
2、将1公斤以上的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后，切成块状，加盐、姜丝、干椒等拌匀。
3、装入鲜毛竹筒内，密封置于阴凉处10日即可。
4、食用时，取出腌好的筒鲜鱼，热锅底油，将腌好的筒鲜鱼块煎至两面泛黄后，加入鲜汤，调味后盛入火锅内即可。
大鱼头汤怎么做好吃 鱼头和什么搭配煲汤好
1、准备食材：豆腐，草鱼头，葱段，姜片，香菜，盐，胡椒粉。2、鱼头去鳞，去腮洗净，豆腐冲洗切块入沸水焯烫待用。3、鱼头劈开冲洗血沫沥干，锅中烧水爆香葱段和姜片，然后放入鱼头煎至变色。4、加入足量多的水，大火烧开，烧开后撇(0)人阅读时间：2023-11-29
大虎虾怎么做好吃 大虎虾怎么做最好吃
1、老虎虾若干清晰干净去除虾线，虾脑和虾须虾脚等，虾膏可以留着，蒸熟后倍儿香。2、虎虾开好边，清洗完，将虾码入盘中。3、蒜蓉剁碎、切葱花和少许辣椒切圈，不吃辣可不加辣椒、取一个碗，把蒜蓉、辣椒放入碗中，加入油、蒸鱼酱油、(0)人阅读时间：2023-11-29
怎么卤猪蹄好吃又简单（怎么卤猪蹄好吃又简单视频）
1、酱卤猪蹄，原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许，味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海鲜酱1/4茶匙。做法：猪蹄切块，用滚水烫过。将猪蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗，(0)人阅读时间：2023-11-29
带皮猪肉怎么做好吃（带皮猪肉怎么做好吃大厨视频）
1、准备材料：带皮五花肉1000、花雕酒适量、青菜适量、老冰糖适量、食用盐适量、小葱适量、姜片2片、酱油一勺、食用油适量、木薯淀粉适量。2、刮干净猪毛，随后洗干净，放入凉水放锅里开火灾煮，无需煮到烂熟，直到鲜血浮上来，在(0)人阅读时间：2023-11-29大鱼头汤怎么做好吃 鱼头和什么搭配煲汤好
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