怎么做糯米红豆糕（怎么做糯米红豆糕窍门）

1、材料：白鲨牌糯米粉、自制红豆沙、开水、苹婆叶。糯米红豆糕的做法

2、做法

（1）制作红豆沙：红豆用清水浸泡数小时，清洗后放入电压力锅，添加适量清水煮熟，再用料理机打碎后倒入不粘锅，加入适量细砂糖小火翻炒至水份收干，即成红豆沙。

（2）苹婆叶采摘下来后清洗干净，剪去树蒂。

（3）锅内烧开水，加少许植物油，放入苹婆叶。

（4）煮3分钟左右，捞出备用。

（5）糯米粉倒入大盆内。

（6）加入适量开水，一边加开水一边用筷子搅拌。

（7）然后用手揉成软硬适中的面团。

（8）面团搓长，切成大小适合的小剂子。

（9）取一个小剂子轻轻揉圆后放在手掌上，另一手轻压成圆形薄片，放上适量的红豆沙。

（10）对折收口后放在苹婆叶上。

(11)叶子对折，用牙签横向插入固定好。

(12)全部做好放进蒸屉，大火烧开水后蒸10分钟左右至熟即可。