鸡腿饭的详细做法 鸡腿饭的详细做法窍门

1、材料：鸡腿两只 ，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗。

2、调味料：生抽、白糖, 黄酒、姜片、蒜片、葱丝、盐适量、蜂蜜1勺、料酒3勺。

3、用厨用剪将鸡腿从一端剪开。

4、慢慢褪到另一端，把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断。

5、锅内下少许油，把姜片蒜片放入爆香。

6、再把鸡肉放入两面略煎。

7、倒入生抽、白糖、味霖（酒）盖上锅盖用小火慢慢焖。

8、焖至汁快收干了，里面的剩下的油又开始煎鸡肉了，煎至两边金黄即可起锅。