花样绿豆糕做法和配方 花样绿豆糕做法和配方窍门

1、绿豆250克， 白糖30克，奶粉25克，葡萄干、黑芝麻、白糖适量，红豆沙适量，玉米油70克。

2、绿豆泡水24小时冷藏存放。

3、入电饭煲，水烧开拔掉电源线，焖4小时以上，绿豆能用手指搓碎即可。

4、搅拌机把豆打成泥。

5、豆泥放锅中加油小火炒干成团，加奶粉和糖搅拌。

6、拌匀辅料的绿豆面团晾凉。

7、放面板上压扁，用刀切成等量小块。

8、小面块放面板上用手压扁包上豆沙馅。

9、收口压好盖住豆沙馅，把黑芝麻、葡萄干、白糖与部分面团揉匀到一起，分出等量分。模具抹油压实出花。

10、豆沙和葡萄干黑芝麻两种口味。半斤绿豆做了26个。配杯牛奶做早餐很不错。