潮汕牛肉丸(潮汕牛肉丸汤的做法)
2023-03-10 20:13:48 未知 【 字体:大 中 小 】
1、将清水、精盐、味精、白糖、湿淀粉放入盆中,调成味料。
2、把去筋膜的牛肉放在砧板上,用铁铜一对剁成细泥后,再用刀剁约5分钟。
3、剁好的牛肉泥放入味料盆中拌至起胶,挤成丸子,每个约重15克。
4、挤好的丸子浸入冷水盆内。
5、把牛肉丸放入沸水锅内,用小火滚(氽),水要保持微沸,火候不宜过旺。
6、12分钟捞起放入冷水里浸1 分钟,再放入沸水中泡约5分钟至熟捞起,放入汤窝内,加葱球,撒胡椒粉。淋上猪油。
7、用中火烧热炒锅,放入上汤1500毫升,浇至微沸,撇去汤面浮沫,轻轻倒入窝内便成。
猜你喜欢
双母蒸甲鱼(双母蒸甲鱼前期加工方法)
杂菜豆渣(豆渣菜的样子是怎样的)
秋葵蒸鸡蛋羹的做法(秋葵蒸蛋的做法窍门)
糯米面蒸年糕的做法(用糯米蒸年糕的做法)
烩鲜蘑海参(海参蘑菇汤的做法视频)
孜然藕条 孜然藕片的做法大全
彩蔬炒鸡丁 五彩炒鸡丁
蒸生蚝的做法多长时间(生蚝的做法蒸多久)
蒸米粉的家常做法 蒸米粉的家常做法视频窍门
蒜蓉蒸秋葵的做法(蒜蓉蒸秋葵的做法视频)
孜然藕条 孜然藕片的做法大全
甜笋怎么保存 保存笋的方法
博罗这些美食店铺有哪些 博罗这些美食店铺有哪些地方
如何蒸扣肉的家常做法 蒸扣肉的做法 最正宗的做法
梅干菜长什么样 梅干菜是什么菜做成的
鸭架粥怎么做 鸭架粥怎么做好吃窍门
橙面粉是什么面粉(澄面做水晶饺子皮的做法)
水煮蚕豆的价格 新鲜蚕豆煮水
凯特芒青色可以吃吗 凯特芒果青的好吃吗
煮鸡蛋水开后几分钟 水煮鸡蛋的正确煮法