蜂糖糕的制作方法很简单,而且价格也很实惠,大家其实可以在家里自行制作。
原料:精面粉10千克,绵白糖4000克,糯米1000克,酒药1包,麦夫皮1000克,红绿丝500克,红枣500克,果脯500克,麻油500克。
制法:1、糯米、麦夫皮浸泡蒸制放入酒药发酵制成米酒,备用。
2、面粉加热水(约70℃)按1:1.8和成稀面团,放进白糖搅拌均匀。
3、将制成的米酒去渣(须过滤)投进稀面团发酵。约4—6小时。
4、红绿丝、红枣(去核)果脯清洗浸泡备用。
5、将发酵的稀面团分别置于笼中,再将各种果料放在面团表面,旺火蒸熟。
特点:软糯可口,营养丰富,夏令美点,老少皆宜。
胡萝卜炒年糕(胡萝卜炒年糕的家常做法窍门)
1、做法:将年糕拆开包装,取出一半放在案板上切开,待用。将胡萝卜洗净去皮,放在案板上切成粗一点的丝,待用。随后,先将切好的年糕下入沸水中焯软,捞出。2、再将胡萝卜下入沸水中焯一下捞起,用清水过凉,待用。烧锅倒油烧热,下入(0)人阅读时间:2023-11-30螃蟹炒年糕的做法(棱子螃蟹炒年糕的做法)
1、制作方法:先把螃蟹杀掉,跺成四份,年糕先在开水里冒一下,让它软点,这样炒好螃蟹扔进去把拉两下就好了。锅中放油,放入葱姜丝煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒,同时放料酒,放酱油、糖爆炒,最后放入年糕翻炒几下放入少量盐,就可以出(0)人阅读时间:2023-11-30芝士年糕的做法 芝士年糕的做法家常做法
1、将年糕切薄片,在碗中加入明太子酱、蛋黄酱和酱油,搅拌均匀备用。在锅内倒入橄榄油,放入年糕,加入少许水,盖盖中火5分钟。打开盖子,上面铺上调制好的酱,撒上小沙丁鱼和奶酪,盖盖中火5分钟,撒上葱花装饰即可。2、芝士年糕,(0)人阅读时间:2023-11-30养生排骨汤的制作方法 养生排骨汤煲汤食谱窍门
1、把所有材料都准备好,山药去皮用水冲洗干净之后切成块状,大小由自己而定。用水浸泡,以防氧化。2、排骨冷水下锅,烧开煮一会去除血水和浮沫子,用捞网捞出排骨,排骨用自来水清洗干净,控干水份备用。3、把洗干净的排骨,和麦冬倒(0)人阅读时间:2023-11-30胡萝卜炒年糕(胡萝卜炒年糕的家常做法窍门)
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