夜市爆炒方便面的方法（夜市爆炒方便面的方法和配料）

1、食材：方便面一块，胡萝卜半根，青椒一个，圆葱半个，盐10克，五香粉10克，生抽10克，辣椒油10克。

2、把圆葱切成小块，胡萝卜切成薄片、青椒切成丝备用。

3、碗中打入一个鸡蛋搅散，先把鸡蛋煎熟，盛出备用。

4、把面条煮熟，过凉水，备用。

5、起锅烧油，葱花爆香，把胡萝卜、圆葱、青椒倒进锅里炒至断生。

6、加盐、生抽、五香粉翻炒均匀。

7、加方便面、老干妈以及煎好的鸡蛋，翻炒均匀之后，就可以出锅啦。