1、排骨洗净。
2、香菇洗净对半切开。
3、排骨放入汤锅中、一次加入足量的水、姜、1勺料酒。
4、大火烧开后、用汤勺撇去浮沫。
5、调成中小火加盖焖煮40分钟。
6、加香菇炖10分钟左右。
7、加盐调味即可。
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