1、判断青菜已熟的方法有：品尝，可以直接试尝青菜是否已熟；观察，熟透的青菜叶会变软，颜色会变浅；可用锅铲压一下菜梗是否变软，变软则说明已熟；
2、注意：炒青菜必须要大火，油热后放入青菜，快速翻炒且时间不能太长，否则菜叶变黄、营养流失、口感不好，临出锅时再加佐料。
蟹味菇小炒的制作方法（蟹味菇的炒法大全）
1、蟹味菇先去掉不好的部分和根部，再清洗干净。2、锅里放适量的清水，加入少许盐，水开后倒入蟹味菇焯水断生，再投入凉水中，去除蘑菇的木屑味，沥干水分备用，猪肉切片，加入淀粉和料酒用手抓匀，腌制一会儿，去腥，炒锅里放入适量的(0)人阅读时间：2023-11-30
软糯红枣糯米糕的制作方法（软糯红枣糯米糕的制作方法视频）
1、红枣15颗、糯米粉250克、纯牛奶250克、葡萄干适量。2、准备食材，糯米粉称好250克，五色葡萄干和新疆若羌灰枣洗一下。3、纯牛奶倒入糯米饭中搅拌均匀，直至细滑无颗粒。4、模具底下垫一层吸油纸，方便脱模，再铺上一层(0)人阅读时间：2023-11-30
水煮牛肉 水煮牛肉的做法和步骤
1、特色传统名菜，属川菜系，为自贡名厨范吉安创制。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。调料葱、精盐、酱油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、湿淀粉、郫县豆瓣酱。因菜中牛肉片是在辣(0)人阅读时间：2023-11-30
小炒牛肉 小炒牛肉图片
1、炒牛肉是一道美食，制作原料主要有牛肉、玉兰片、鸡蛋清等，辅料有小葱、江米酒、 味精、酱油、姜、植物油、盐、淀粉等，属于川菜。此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下饭均宜。适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩(0)人阅读时间：2023-11-30蟹味菇小炒的制作方法（蟹味菇的炒法大全）
1、蟹味菇先去掉不好的部分和根部，再清洗干净。2、锅里放适量的清水，加入少许盐，水开后倒入蟹味菇焯水断生，再投入凉水中，去除蘑菇的木屑味，沥干水分备用，猪肉切片，加入淀粉和料酒用手抓匀，腌制一会儿，去腥，炒锅里放入适量的..2023-11-30软糯红枣糯米糕的制作方法（软糯红枣糯米糕的制作方法视频）
1、红枣15颗、糯米粉250克、纯牛奶250克、葡萄干适量。2、准备食材，糯米粉称好250克，五色葡萄干和新疆若羌灰枣洗一下。3、纯牛奶倒入糯米饭中搅拌均匀，直至细滑无颗粒。4、模具底下垫一层吸油纸，方便脱模，再铺上一层..2023-11-30水煮牛肉 水煮牛肉的做法和步骤
1、特色传统名菜，属川菜系，为自贡名厨范吉安创制。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。调料葱、精盐、酱油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、湿淀粉、郫县豆瓣酱。因菜中牛肉片是在辣..2023-11-30小炒牛肉 小炒牛肉图片
1、炒牛肉是一道美食，制作原料主要有牛肉、玉兰片、鸡蛋清等，辅料有小葱、江米酒、 味精、酱油、姜、植物油、盐、淀粉等，属于川菜。此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下饭均宜。适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩..2023-11-30
