2022杭州西湖龙井春茶开采日期、常见问答一览

　　西湖龙井茶3月18日正式开采

　　根据省市区茶叶和气象专家团队综合研判，今年西湖龙井茶龙井43品种将于3月18日正式开采，群体种将于3月下旬开采。在此期间，杭州将严格落实属地责任，做好相关疫情防控工作，努力实现春茶生产和防疫两战都赢。

　　推进西湖龙井茶保护管理，杭州发力这四方面

　　推动立法，强化法律保护

　　杭州市积极推进西湖龙井茶保护管理立法工作。去年11月25日《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》（以下简称《条例》）由省人大常委会批准通过，并于今年3月1日起正式施行。《条例》从文化传承与产业发展、品质保护和提升、品牌保护和标识管理等方面着手，为多维度、系统化加强品牌保护提供强有力的法律支撑。

　　完善系统，提升数治能力

　　进一步对西湖龙井茶数字化管理系统进行了升级完善。完善后的系统包括茶村茶企画像，形成“一张总图”和每个村、企“一张图”式管理；归集气象站、物联网+区块链项目数据。增加包装溯源查询、线上商标授权等功能，实现生产经营全程可追溯监管。首次安装46台茶农标智能自助发放机，为西湖景区、西湖区茶农茶企提供全方位服务。西湖区启动西湖龙井茶全生命周期数字化应用系统，综合集成“数字生态茶园、品牌综合保护、全产业链监管、产业公共服务和茶村共同富裕”等五大业务应用模块，建成后将依托数字赋能手段，进一步带动乡村产业兴旺，提升为农服务水平，促进茶农增收致富。

　　强化监管，净化行业环境

　　强力推进专项执法行动。去年，市公安局、市农业农村局、市市场监管局联合成立“3.18”假冒西湖龙井茶系列案件专案组，破获案件14起，震慑了生产销售假冒西湖龙井茶的犯罪活动。同时，推进“线下+线上”双线监管。线下，加强生产流通企业和商户的监管，去年3月至5月，全市组建6个督查组，开展全面督查，检查生产企业和商户2626家次。线上，加强对平台和网店的监管，去年以来，督促多平台，要求商家对问题商品进行整改。通过严格执法和监管，进一步净化了西湖龙井茶行业的经营环境。

　　制定标准，规范品质管理

　　制定发布了西湖龙井茶团体标准。该标准首次通过数字技术和理化分析建立量化指标，提高西湖龙井茶品质检测的精度；首次建立全手工产品品质特征认定标准，提高西湖龙井茶品质特征的区分度和辨识度，弥补了检测空白；首次增加图像参考，通过色度指标，建立可视化的直观鲜明比对图像，提高西湖龙井茶检测标准科学性、有效性和可操作性。西湖风景名胜区推动手工炒制技艺传承，西湖龙井茶的非遗传承和文化进一步得到了年轻人的认同。

　　进一步提升保护管理水平，杭州着力这三方面

　　下一步，杭州将进一步采取针对性举措，提升西湖龙井茶保护管理水平。

　　组织保障再加强

　　杭州市政府建立联动协调机制，统筹全市西湖龙井茶保护和管理事项。在市里的统一领导下，西湖区政府、西湖风景名胜区管委会和市级有关部门，以及西湖龙井茶产区所在地主管部门、街道办事处和西湖龙井茶行业协会等单位，齐心协力做好西湖龙井茶的保护管理，共同推进《条例》的贯彻落实。持续开展非物质文化遗产代表性传承人的推荐工作，推动西湖龙井茶非遗保护、传承和发展。开展手工炒制技艺培训，提升年轻一代炒茶人的手工炒制技艺。对《条例》进行深入广泛宣传，及时将各两万份宣传海报、《条例》单行本分发到茶农茶企手里，不断提升《条例》的知晓率和影响力。

　　示范创建再加强

　　为了持续擦亮西湖龙井金名片，市政府向国家知识产权局申报了《西湖龙井茶国家地理标志产品保护示范区》，去年8月西湖龙井茶成功列入首批国家地理标志产品保护示范区筹建名单。今年，将以国家地理标志产品保护示范区建设为抓手，有序有力推进各项工作落实落地。深入开展种质资源普查，进行龙井群体种质资源收集和保存；持续推进生态茶园建设，保护茶园生态环境，提升茶地质量；加强农技指导服务，推广绿色防控集成技术，提升茶园培管水平；稳步推进炒制中心建设，优化配套炒茶设备；健全线上线下规范营销渠道，鼓励和支持头部茶企整合资源和生产要素，做强做大产业。

　　数字监管再加强

　　推进数据中心、茶大脑、驾驶舱建设，升级西湖龙井茶数字化管理系统，深化溯源管理，在追溯到户、到企基础上，逐步实现追溯到茶地、茶树品种、茶叶培育过程、产品销售区域。提供快捷、智慧的农事指导和线上服务，方便茶农掌握茶园小气候，方便茶企线上办事，方便消费者全过程可视化查询，建立公开透明、诚信规范的市场秩序。同时，还将深入开展“品质提升”“商品溯源”“食品安全”“网络净化”等行动，严厉打击假冒侵权、无照经营、非法印制包装、违法广告、网络侵权等违法行为。

　　答记者问

　　Q:与往年相比，今年的西湖龙井茶品质如何？

　　A:市农业农村局：

　　一般来说，决定西湖龙井茶自然品质的因素主要有气候条件、茶园管理水平、加工水平等。从气候条件上看，去年冬天的气象条件对茶树越冬影响不大。今年1-2月雨雪天气创同期最多，茶树萌发有所推迟。3月以来，气温上升快，日较差大，且以晴好天气为主，光照充足，有利茶树萌发生长，茶芽内含物积累更加充分。从茶园管理上看，近年来，大力推行统防统治和绿色防控技术，实施无人机植保飞防，安装天敌友好型杀虫灯、靶向声光精准防控设备、茶尺蠖性诱捕器等，有效减少农药的使用，让茶叶更安全、茶园更生态；大力推广有机肥，配方肥替代平衡肥，引导茶农以菜籽饼有机肥替代化肥，进一步提升土壤地力，茶叶内在品质明显提升。从加工水平上看，我们高度重视西湖龙井茶传统技艺传承和保护工作，强化手工炒制年轻技师培育，推行西湖龙井茶炒茶工等级评定标准，实施炒制技艺培训和炒茶技师等级考证，以及开展炒茶大赛等，提升加工水平，促进手工炒制技艺传承。累计已培养炒茶技能人才1220名，其中，高级炒茶技师177名、炒茶技师332名、炒茶工711名。综合考虑以上因素，并根据专家对目前西湖龙井茶树长势的分析，预计今年西湖龙井茶总体品质优于上年。

　　Q:请问市场监管部门2022年将如何加强对西湖龙井茶的保护？

　　A:市市场监管局：

　　市场监管部门高度重视西湖龙井茶保护。近年来，我们加强假冒西湖龙井的打击，线上线下监管并行、检查督查并重、保护与示范共推，取得了明显成效。今年，市场监管部门将以国家地理标志产品保护示范区建设为抓手，通过高水平的建设、高标准的保护、高质量的发展，保护好西湖龙井这张金名片。具体有以下十方面工作：

　　1.严厉打击假冒侵权。对未经“西湖龙井”茶地理标志证明商标持有人授权许可，在茶叶或者类似商品上，使用与“西湖龙井”相同或近似名称的行为，进行查处。

　　2.全面加强专用标志保护。

　　3.严厉查处无照经营行为。

　　4.严格加强茶企生产管理。对原料来源、生产条件、出厂检验、产品标注，进行严格监管。

　　5.加强产品监督抽检的力度。重点检验农药残留、色素、重金属等指标，保障茶叶食品安全。

　　6.严格查处非法印制包装。

　　7.加强销售行为检查。商场、超市、专卖店、市场严把进货质量关，做好索证索票工作。

　　8.严格规范标识标签。重点查验虚标西湖龙井茶等级、虚假标注产地、以陈冒新等侵害消费者权益的违法行为。

　　9.加强违法广告查处。加大对西湖龙井茶宣传广告的检查，对虚假宣传、引人误解的商业广告宣传，欺骗、误导消费者等违法行为，进行重点查处。

　　10.加大网络侵权打击力度。以主要电子商务平台为重点，依法查处虚假宣传、假冒侵权、近似名称侵权等违法行为。同时，市场监管局还将畅通投诉举报渠道，加强社会共治，利用电话、邮箱等渠道，接受群众投诉举报。对涉嫌犯罪的，将移送司法机关处理。对涉及外地的违法企业，将根据管辖权限，移送属地市场监管部门处理。